2008中考考试饮食安排 
　　-考前饮食

　　夜间复习应补充蛋白质和维生素C

　　●王福先，中国医科大学附属医院教授

　　考前冲刺阶段，孩子的学习任务重，用脑量加大，家长在饮食方面要注意一定的营养搭配。

　　每日膳食中都应包括谷薯类、肉蛋奶豆类、蔬菜水果类、油脂类4大类食物。但也需要适度，过分营养不仅没有必要，反而会引起营养过剩等副作用。

　　另外，孩子复习到很晚，打破了正常的生活规律，应多补充蛋白质和维生素C。

　　一日食谱

　　早餐：应含有鸡蛋、脱脂牛奶、酸奶或乳酪和粮食制品，如粥、燕麦片、全麦面包、果汁等，核桃粉、黑芝麻糊等也很不错，可以抵抗高度紧张学习造成的脑疲劳。

　　午餐：可吃些肉类、鸡蛋等含热量较高的食品，蔬菜应注意颜色搭配并变换花样，保证孩子摄取各种维生素、叶酸和植物纤维等。

　　晚餐：注意各种肉类与新鲜蔬菜、水果的搭配，同时需要一定的碳水化合物，如豆类、土豆、白薯、玉米等，对增进记忆、抗疲劳有一定帮助。

　　夜宵：以能被快速分解为葡萄糖的食物为主，如粥、鸡蛋西红柿面等。临睡前喝杯牛奶以增进睡眠。

　　采写/本报记者 郑晓钰